천연 무공해식품… 하늘이 내린 가을 의 진객이라 카드만,,,,
22~25일 송이채취·등 체험행사 청량산축제
가을의 진객 송이가 찾아왔다. 가을 송이 ,,,,,
아직까지 재배기술이 개발되지 않은 천연 무공해 식품으로
구하기가 쉽지 않아 아주 귀한 대접을 받는다.
경북에는 산림이 가장 많은 봉화와 영양, 울진, 영덕, 포항 등지에서 생산되고 있다.
동해안 태백준령에서는 채취된 울진과 영덕 송이는 해풍을 머금고 자랐다는
특성으로 차별화된다.
울진과 영덕은 관광객들을 상대로 한 송이 캐기 체험프로그램을
운영하고;;;; 봉화군은 송이라는 지역 특산물 브랜드를 걸고 축제를 열고 있다.
치톤피드 가득한 솔숲을 엄마랑, 아빠랑 함께 자연산 송이를 찾아 한 걸음,
울창한 춘양목 소나무 아래 봉곳한 솔잎낙엽을 뚫고 솟아오르는 송이를
발견 탄성이 쏟아진다. “송이다”를 외치는 고함소리가 산을 울린다.
살며시 고개를 내민 송이에 반가움이 앞선다.
산림이 전체 면적의 83%나 되는 봉화군은 올해도 대풍을 기원하며
봉화 송이는 국립 백두대간수목원이 조성되는 장엄한 백두대간의 해발 400m
이상의 마사토에서 1급수의 시원한 계곡물을 먹고 자라,
단단하고 향이 뛰어나 미식가들에게 맛이 좋기로 소문이 나 있다.
실제로도 다른 지역의 송이보다 높은 가격에 거래되고 있을 만큼 우수하다.
`느껴보세요!
천연의 맛과 향, 봉화송이`라는 주제로 개최되는 올해의 봉화송이축제
송이 볼링과 전통민속놀이, 떡 만들기, 자연 미술체험, 도예체험 등의 체험프로그램이 운영돼 흥미와 더불어 쏠쏠한 재미를 느낄 수 있다.
전시행사로 봉화송이 명품관, 버섯 및 향토목재류 전시, 7080 추억의 전시관 등이 운영된다. 개막축하공연을 시작으로 송이가요제, 추억의 음악여행, 폐막공연 등이 매일 저녁 내성천 주무대에서 돌아가며 개최돼 깊어가는 가을밤 우리의 마음을 한층 여유롭게 해준다.
한여름 무더위 이후 연이은 태풍으로 전국적으로 농작물에 큰 피해를 입었지만
자연산 송이 성장에는 되레 많은 도움이 될 것 같다”고 조심스러운 전망
살아 있는 소나무 뿌리에 기생하면서
소나무의 양분을 이용해 자란다.
주로 죽은 나무에서 기생하는 다른 버섯들과 달리
활물기생균으로 최적의 환경에서만 잉태하기 때문에
아직까지 재배는 인간 영역 밖의 일이다.
유기질이 거의 없고 메마르며 경사가 가파르고
배수가 잘 되는 30~60년 된 소나무 산에서 주로 자란다.
송이의 등급은 길이 8㎝ 이상에 갓이 전혀 피지 않은 게 1등급,
길이 6~8㎝에 갓이 3분의 1 이내로 핀 것이 2등급,
길이가 6㎝ 미만이거나 갓이 3분의 1 이상 핀 것이 3등급이다.
이외 기형품·파손품·벌레 먹은 것 등은 등외품으로 분류된다.
자연산 송이는 20~60년 된 소나무에서만 자생하고 한번 난 자리에서는
다시 나지 않는 것이 특징이며,
비타민 B2와 D가 풍부하고 감칠맛이 살아 있는 구아닐산이 들어 있다.
구아닐산은 혈액의 콜레스테롤 환자와 고혈압, 심장병 환자에게는 좋은 식품이며
동맥경화를 예방할 수 있는 물질을 포함하고 있는데
이것을 분리해서 치료약으로 만들어 내려는 연구가 진행 중이다.
동의학사전 에 따르면 송이를 오래 먹으면 불로장수하며
신선이 되는 신선초로 기록되어 있다.
올해 주산지인 봉화지역의 송이 작황도 양호하다.
주산지인 봉화지역의 경우 지난 15일 송이 공판을 시작한 이후 17일까지 3일간
613kg을 수매했다.
지난해 같은 기간 206kg을 수매한 것에 비하면 3배 정도 증가했다.
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님께서 남기신 글입니다. [2012/09/24]
삼식아 놀~자 : 홀인원 만찬 공고 [9] 
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